·首 页 ·农业概述 ·供求信息 ·专题之窗 ·图文信息 ·访客留言 ·关于本站 ·网站地图 ·联系我们 ·信息报送
农业动态｜本地特产｜市场了望｜作物栽培｜水产养殖｜畜牧养殖｜加工贮藏｜农经广角｜政策法规｜病虫防治｜农业气象｜农业百科｜政务公开｜农业招商｜农业旅游
您的位置：主页 >> 加工贮藏 >> 药材茶叶花卉 >> 魔芋专题专题 >> 正文
本站搜索引擎
本周热门信息
魔芋加工技术
http://www.qzny.gov.cn/　2006-08-08 08:00:32
【双击滚屏】 【打印本文】 【收藏本文】 【字体：大 中 小】 【颜色：红 绿 蓝 黑】 【关闭窗口】
魔芋制品主要有魔芋干片和魔芋精粉，其加工方法是：将鲜魔芋球茎洗、刮去皮后，切成4厘米×4厘米×2厘米大小一致的块片。为防止淀粉氧化变黑，可用1％石灰水或盐水浸泡1-2小时后，摊在席上晒干。如遇阴雨天气，可用炉灶烘干：灶内烧炭，灶面架一篾笼，铺上芋片。开始用大火、并燃烧少量的硫磺熏芋片，可起到漂白作用。当芋片表面快干时，及时翻转烘烤。至5-6成干时，改用文火直至烤干。干品规格为2厘米×2厘米×1厘米，质坚，色白，大小均匀。将干品魔芋片用粉碎机粉碎即成普粉。普粉再经过粉碎，过筛，去杂质，即成魔芋精粉。 
　　（编辑：黄远峰）
　　信息来源：农村新技术
　　信息作者：农村新技术
相关链接
 ·魔芋的高产栽培方法与技术(2006年7月18日)
 ·魔芋饮料加工技术（一）(2004年1月16日)
 ·魔芋饮料加工技术（二）(2004年1月16日)
 ·魔芋种芋贮藏技术要点(2004年1月12日)
 ·魔芋的越冬贮藏技术(2004年1月12日)
 ·魔芋病虫害的综合防治技术(2004年1月12日)
 ·魔芋切块种植要慎行(2004年1月12日)
 ·魔芋高产栽培技术（一）(2004年1月12日)
 ·魔芋高产栽培技术（二）(2004年1月12日)