石斑鱼长距离运输技术—加工贮藏—水产品

　　近年来，我们研制开发了全天候海水鱼保活运输机组，该设备箱体采用集装箱式保温外壳，与5吨国产解放卡车配套，内设4个储鱼仓，可装载石斑鱼1000公斤以上，并配备了先进的水体供氧、温控、水质过滤及箱电控系统等装置，成活时间达到8小时以上，成活率达100%。经过两年多来的营运，该设备运转正常。现将其保活运输经验介绍如下，供大家参考。

　　一、水质技术要求　水质是活鱼运输过程中最重要因素之一，用来运输活鱼的海水必须清新，不受污染，溶氧充足有机物含量少。因此在运输时最好取用育苗场经过沉淀消毒过滤的洁净海水。

　　二、水温技术要求　石斑鱼运输的最佳水温应保持在16℃左右，此温度可使石斑鱼处在半麻醉状态。如水温太高，会加速鱼的新陈代谢，造成水体恶化，引发死亡；如水温太低，又会冻伤鱼体。因此控制好储运水体的温度，是运输成败的重要因素之一。

　　三、水体溶氧技术要求　只有保证水体中有充足的溶解氧（一般要达到8-10毫克／L）才能确保石斑鱼运输的成活率，现较常见的供氧方式有四种：（1）风机供氧；（2）分子筛制机供氧；（3）氧气瓶供氧；（4）液态氧供氧，其供氧方式各有利弊，大家可根据各自具体条件要求选用合适的供氧方式。

　　四、装卸鱼技术要求　只有健康无疾病的石斑鱼，并处在一个良好的状态下才能确保运输的成活率。因此在收购石斑鱼时至少要提前1-2天下到鱼排，做好起运前的相关准备工作，如停止给鱼喂食，准备好网箱到岸边的运输装载工具等。在挑选、起鱼、过磅装车的过程中，必须做到小心轻放和迅速，尽量减少石斑鱼露空时间，减少石斑鱼的体粘液分泌和机械损伤。到达目的地后，要避免将鱼暴露在光照强度变化很大的环境中，应让其有一段逐步适应环境变化的时间，以确保石斑鱼运得活，价格高，效益好。
　　（编辑：何启林）


	·首页 ·农业概述 ·供求信息 ·专题之窗 ·图文信息 ·访客留言 ·关于本站 ·网站地图 ·联系我们 ·信息报送