水果保存小知识—加工贮藏—瓜果产品

水果的种类繁多，属性也各不相同，若日常保存的方法不当，不是变成“哑巴”果，青涩难入口，便是一下子全烂掉，让人心疼不已！水果的日常保存可分为以下四类：

　　第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

　　第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

　　第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。


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