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灵山梅菜
http://www.qzny.gov.cn/ 2008-10-01 17:18:00
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灵山梅菜是采用灵山县种植的优质包心玉芥菜，经“三晒三翻缸”的传统工艺加工精制而成地方特色菜干，生产历史悠久，享誉岭南，畅销区内外，是灵山县著名的土特产品，为当地百姓家居常备的家常菜之一。灵山梅菜具有菜形完整，色泽褐黄，质地柔软，脆而不韧，醇香绵长，咸味适宜，或荤或素、或蒸或煮、或作佐料，味道俱佳，回味无穷，具有开胃解腻、增进食欲、帮助消化等功用，畅销广西、广东、湖南、北京等省市和港、澳、东南亚地区。
灵山县年种植包心玉芥菜4万亩，加工梅菜6.5万吨。主产区新圩、三海、檀圩等镇，一年四季均可供应，冬末春初大批上市。近年来，灵山县开发即食方便小包装梅菜，深受广大消费者的喜爱。
信息来源：钦州市农业局
信息作者：陆全君
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